Wir sind ja eher Valentinstagsmuffel,
aber kurz vorm Valentinstag krieg ich immer so einen Back-Anfall
und muss dann unbedingt was herziges backen, so auch dieses Jahr.
Natürlich durften meine Lieblings-Easy-Peasy-Haselnussplätzchen nicht fehlen,
die gibt's bei uns immer mal wieder, zu jeder Jahreszeit.
Das Rezept findet ihr am Ende des Posts.
Doch auch auf anderen Blogs habe ich tolle Backideen gefunden,
die ich unbedingt mal ausprobieren wollte und die ich euch unbedingt zeigen muss.
Diese zauberhaften Schokokekse habe ich bei we love handmade entdeckt.
Die weißen Herzchen sind aus Fondant und mit Keksstempeln bestempelt.
Die Kekse sind megalecker und schnell und einfach zu machen,
ganz im Gegensatz zu meinem nächsten Backversuch.
Erst vor ein paar Tagen habe ich noch überlegt, ob und wie man Macarons wohl auch in Herzform machen kann und am selben Tag sprangen mir TRY TRY TRYs zauberhafte Himbeer-Mascarpone-Macarons in Herzform ins Auge.
Im Rezept stand schon, dass die Herzform etwas tüftelig ist, da muss ich wohl noch ein bisschen üben, aber lecker sind sie auf jeden Fall.
Zu einem früheren Valentinstag gab's bei uns mal diesem Joghurt-Cheesecake mit Dattel-Cashew-Boden, der ist auch meeeeegalecker! ;-) Den mache ich demnächst für meinen Weiberkaffeeklatsch.
Für die Herz-Deko habe ich drei Ausstecher auf den Kuchen gelegt, diese mit Marmelade gefüllt und die Kokosflocken darum herum gestreut. Yummi!
Und jetzt verrate ich euch noch, wie ich die Easy-Peasy-Haselnuss-Herzen am Stiel gemacht habe.
Zutaten:
Für den Teig:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
125 g Haselnüsse gerieben
2 Eigelb
150 g Mehl
125 g Zucker
125 g Haselnüsse gerieben
2 Eigelb
150 g Mehl
Schaschlik-Spieße aus Holz
Für den Guss:
150 g Puderzucker
Saft von 1-2 Zitronen oder heißes Wasser
rote Speisefarbe oder natürliche Farbstoffe
Zucker-Herzchen oder -Konfetti oder -Glitzer zum Verzieren
Und los geht's:
Teig 5-7 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf's Backblech legen.
Nun die Schaschlikspieße mit der Spitze mindestens 2 cm tief in die Herzspitzen schieben.
Durch die viele Butter gehen die Herzen noch ordentlich auseinander, darum sollten sie nicht zu nah nebeneinander liegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 20 Minuten backen,
aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker erst mit wenig Zitronensaft verrühren, dann ein wenig Speisefarbe dazugeben. Nach und nach Zitronensaft hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ich mag den Guss lieber etwas dicker, meine Oma hat ihn früher ganz dünn gemacht.
Deko aufstreuen, Guss trocknen lassen, fertig.
Natürlich könnt ihr die Plätzchen am Spieß auch mit anderen Formen oder Teigen machen, z. B. mit meinem Teig für Frühlings-Butterplätzchen, die ich mit natürlichen Zutaten eingefärbt habe.
Jetzt bin ich mal gespannt, ob die Plätzchen den Valentinstag noch erleben oder ob meine beiden Herren hier schon vorher alle weg futtern.
Und ihr so?
Feiert Ihr so richtig Valentinstag mit allem drum und dran oder ignoriert ihr ihn eher?
Habt's wundervoll!
Eure Biggi
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